鱼翅鲨鱼骨汤

鱼翅鲨鱼骨汤

可以把鲨鱼骨煮融化，有利营养吸收，煮的时间长些。

鱼翅鲨鱼骨汤所需材料

澳洲金钩翅：3个
鲨鱼骨：4片
元贝：3个
凤爪：3只
鸡胸肉：1块
龙骨：若干
盐：适量
香菜：适量
水：适量

鱼翅鲨鱼骨汤的做法

1

澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。
2

准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
3

凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
4

将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。
5

加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。
6

鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
7

加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全！

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