西红柿炖牛腩

牛肉切块，洗净

入开水锅绰透，洗净，另起锅，大火烧开，放料酒，葱姜大料，慢火炖一小时

炒锅烧热，倒油，放洋葱翻炒出香味

放西红柿继续翻炒

西红柿炒软烂，放炖好的牛肉以及牛肉原汤，依据口味，酌情放盐

炖至汤汁浓稠，装入汤碗，撒上香菜就开吃