水煮龙利鱼

水煮龙利鱼

1、龙利鱼本身也不太腥，好熟，开锅下进去基本就快好了。
2、郫县豆瓣酱一定要炒出来红油才香。
3、里面可以放豆芽之类的菜，随个人喜好吧。喜欢吃更辣的在泼上热油。
4、水少放，鱼煮时间长了会碎。

水煮龙利鱼所需材料

龙利鱼：一条
麻椒粒花椒粒：各一小把
干红辣椒：一小把
郫县豆瓣酱：两大勺
清水：一碗
料酒：两盖
蒜末姜末：适量
酱油：一勺
盐：半盐勺

水煮龙利鱼的做法

1

把龙利鱼洗干净。
2

切成片用料酒姜片腌制15分钟。
3

锅内热油，爆香蒜末姜末。
4

再放入干红辣椒麻椒粒花椒粒炒香。
5

放入两大勺郫县豆瓣酱。
6

炒出红油。
7

加一碗清水。
8

开锅放盐酱油调味。
9

放入龙利鱼，两分钟就熟了。
10

放两根香菜，出锅喽。
11

美味下饭哟。

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