干炸蘑菇

干炸蘑菇

家庭中炸东西，不会到太多的油，所以一次要少放，多炸几回。

干炸蘑菇所需材料

海鲜菇：200克
鸡蛋：2个
面粉：35克
盐：一小勺
胡椒粉：半勺
食用油：适量

干炸蘑菇的做法

1

选择大小均匀的蘑菇，洗净
2

把根部切掉
3

一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇
4

烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用
5

鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊
6

把蘑菇放入蛋糊里，拌匀
7

锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄
8

炸好的蘑菇捞出控油装盘
9

又香又好吃，跟吃肉一样

相关推荐