穷人燕窝

银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会黏稠好喝。 另外，银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 人喝了这种汤，就会有大麻烦，易造成人体缺乏正常的造血功能。 所以，一次不要煮太多银耳汤，现做现吃。

• 银耳：一朵
• 桂圆肉：10～15粒
• 莲子：5～8粒
• 枸杞：适量
• 红枣：3大粒，小粒5-6粒
• 冰糖：适量