排骨烧豇豆

排骨烧豇豆

炸豇豆的时候一定要炸熟在捞出来

排骨烧豇豆所需材料

排肋骨：600克
豇豆：500克
葱：2根
姜：6片
蒜：半头
花椒：适量
大料：2朵
香叶：2片
盐：适量
鸡精：适量

排骨烧豇豆的做法

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排骨用凉水冲洗干净，控干水份
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准备好调料
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锅中加油烧热，倒入排骨翻炒变色
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放入调料加适量的酱油翻炒上色
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加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
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炖好收汁的排骨
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另起锅倒油烧热，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。
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炸好的豇豆捞入碗中
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蒜拍碎、姜切丝
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锅中留适量的油，放入蒜和姜炒至微黄
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加适量的酱油、盐、鸡精
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同时倒入排骨和豇豆
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翻炒入味即可
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盛入碗中

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