山药羊肉煲

山药羊肉煲

提示:羊肉购买新鲜肉有弾性颜色正，无味购买，煲羊肉汤切记放其它调味料，保证原汁原味最佳。

山药羊肉煲所需材料

羊肉：2斤
山药：1根
胡萝卜：1根
红枣：数个
大葱：少许
姜片：少许
花椒：少许
盐：适量
料酒：大半勺

山药羊肉煲的做法

1

新鲜羊肉切块备用
2

放入凉水中泡出血水洗净
3

准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐
4

胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段
5

把山药放凉水中防氧化变黑
6

胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒
7

锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬
8

另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬
9

然后下入料酒和适量盐
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在放入葱姜和花椒（花椒放盒中吃时不色嘴）
11

开锅转小火盖上盖炖50分钟
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然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可
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熟后成出享用原汁原味山药羊肉煲

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