炸蘑菇

炸蘑菇

炸蘑菇所需材料

蘑菇：200克
鸡蛋清：一个
面粉和淀粉：1:1
油：适量
盐：适量
花椒盐（花椒和盐）：适量

炸蘑菇的做法

1

蘑菇。
2

洗净撕成小条。
3

锅中放入水烧开。
4

放入蘑菇条焯一下。
5

捞出过凉水。
6

攥干水分备用。
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面和淀粉1:1。
8

打入一个蛋清，加入适量的盐。
9

用水调成糊状，如图所示。
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把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11

锅中放油烧热后。
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放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
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炸至金黄色捞出控油。
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花椒盐部分：锅中放入适量的花椒。
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焙成略深的颜色即可。
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倒在案板上。
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用擀面棍擀碎。
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装入盘中。
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放入适量的盐拌均即可。
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控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
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已经流口水了呢！
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再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！

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