酸笋炒花蛤

酸笋炒花蛤

不喜欢吃酸的人酸笋可以提前浸泡。

酸笋炒花蛤所需材料

酸笋：半个
花蛤：适量
红椒：半个
蒜头：2瓣
葱：1根
生粉：适量
姜：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量

酸笋炒花蛤的做法

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酸笋，花蛤洗净备用
2

酸笋切片
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净锅放适量清水把花蛤煮开
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煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用
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红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段
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净锅放适量油开小火下姜蒜爆香
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倒入酸笋翻炒
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再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤
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调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段
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最后调水淀粉入锅勾芡
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出锅装盘

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