丝瓜炒鸡蛋

丝瓜去皮，切七八公分长条，如果买的丝瓜比较老要去籽

鸡蛋磕入碗中打散备用

香葱切段，红彩椒切丝备用

锅中烧热油，倒入鸡蛋

炒至无蛋液，用铲子弄碎块

转小火倒入丝瓜，盐，十三香

快速翻炒几下

倒入香葱段和红菜椒丝，加入适量的水，转大火快速翻炒

丝瓜变色熟透，淋洒香油就可以了

装盘享用吧