拌香蛏子

拌香蛏子

买蛏子时要看新不新鲜，蛏子的肉都吐出来一碰回缩的，蛏子清洗时加少许的盐和少许的油静放半个钟吐出沙，

拌香蛏子所需材料

蛏子：350克
洋葱：少许
葱：两条
蒜：四小个
芫茜：两条
酱油：两匙
水：两匙
鸡精：少许

拌香蛏子的做法

1

准备好食物，
2

把辅料洗干净全部切小，酱油对水少许的鸡精拌圴，
3

蛏子洗干净，放盘里，
4

锅里下水煮开，下蛏子蒸十分钟（蒸好蛏子会出水份，把水份去掉）
5

锅里烧干，放适量的油，
6

油烧热下洋葱爆香下酱油，
7

酱油煮开再下蒜蓉，
8

再下葱关火，
9

把蛏子下去，（锅里有余热翻圴勺就可以）
10

再下点芫茜（芫茜可以起盘再下也可以）

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