虾仁彩蔬拌飯

虾仁彩蔬拌飯

1，我喜歡腊肉肥瘦分開切粒，按個人習慣吧～不分開切也可以的 2，蔬菜粒先焯熟可以減少炒煮的時間 3 ，蔬菜粒也可以換上其他的

虾仁彩蔬拌飯所需材料

白米饭：2碗
彩色蔬菜粒：150克
腊肉：100克
虾仁：120克
葱花：2大匙
食油：适量
胡椒粉：1/4小匙
盐：1/4小匙
蒜蓉：2大匙

虾仁彩蔬拌飯的做法

1

蝦仁挑去蝦腸，用鹽，胡椒粉，食油拌勻醃10分鐘
2

腊肉切粒，肥的和瘦的分開擺放
3

彩色蔬菜粒（青豆，玉米，紅蘿蔔），先用水焯熟撈起瀝乾水備用
4

熱鍋下食油，下肥腊肉炒出腊肉油
5

下蒜蓉炒香
6

下瘦腊肉，下蝦仁炒至半熟
7

下彩蔬一起將蝦仁炒熟
8

熄火下蔥花炒勻
9

下白米飯拌勻
10

盛起或盛在碗裡倒扣在碟子上，上桌享用

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