水煮毛豆

水煮毛豆

煮毛豆时一定要保证煮熟！煮好的毛豆泡的时间长短，取决于煮制花椒水是放的盐多少，盐多毛豆泡的时间会短一些，盐少毛豆泡的时间会长一些！

水煮毛豆所需材料

毛豆：2斤
花椒：10g
大料：15g
小茴香：10g
姜片：10g
盐：20g
桂皮：5g

水煮毛豆的做法

1

将新买回来的毛豆去除两头的根茎『可以用剪刀剪掉两头根茎』
2

处理好的毛豆放入盆中备用
3

将毛豆放入较大的盆中洗净后泡上10分钟『泡毛豆的时间可以来准备花椒水』
4

锅中放入半锅水加入花椒大料小茴香姜片桂皮
5

煮开至水变色后加入适量的盐
6

放入洗好的毛豆煮制15分钟
7

煮至毛豆熟透颜色变深
8

煮好的毛豆放入较大的盆中泡1夜，也可以直接放在锅中
9

泡好后装入盘子中即可吃啦，很不错的下酒菜！
10

来一张近景照

相关推荐