凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽

1、豆芽在开水中煮的时间不宜过长，煮久了就不脆了
2、调料可根据自己口味添加

凉拌绿豆芽所需材料

绿豆芽：300克(自己发的)
青椒：1个
葱：1棵
蒜：1个
白糖：1小勺
鸡精：1小勺
油辣子：1勺(自己做的)
香醋：适量
生抽：适量
花椒油：适量

凉拌绿豆芽的做法

1

绿豆芽洗净
2

青椒去蒂、籽洗净切丝
3

葱洗净切好
4

蒜磨成蒜泥
5

锅中倒适量水烧开
6

开水中放入青椒丝、豆芽
7

用用筷子将豆芽全部浸在开水中煮约1分钟
8

捞出绿豆芽和青椒丝放凉
9

倒入大碗中
10

依次放入蒜泥、白糖、鸡精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
11

拌匀后装盘撤上葱花即食

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