凉拌米线

凉拌米线

煮米线不要煮软了，硬点味道不错的，

凉拌米线所需材料

米线：半斤
红椒：少许
香菜：少许
葱：少许
生抽：适量
香油：适量
辣椒油：适量
味精：少许
花椒粉：少许
油酥花生米：适量

凉拌米线的做法

1

新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，
2

花生用油酥香，
3

把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，
4

另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，
5

煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，
6

成品，

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