牛肉炒河粉

牛肉炒河粉

炒的时候油需要比平常多一点。

牛肉炒河粉所需材料

河粉：300g
牛肉：150g
油：适量（稍微多点）
鸡蛋：一个
葱：两根
红辣椒：三个
盐：适量
生抽：适量
鸡精：少许
料酒：适量
生姜：两片
蒜：两瓣
红薯粉：一勺

牛肉炒河粉的做法

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准备河粉
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牛肉切薄片
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将蒜、葱、生姜、尖椒切碎一个鸡蛋打散
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牛肉用生抽、料酒、红薯粉抓匀，腌制十五分钟
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牛肉拌点生姜
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锅里热油
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放入鸡蛋煎至成型，倒入牛肉翻炒后放生姜、蒜末爆香，再放河粉快速翻炒
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倒入生抽继续翻炒
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放入辣椒翻炒均匀再放适量盐、鸡精调味
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洒些葱花
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成品图

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