意式经典田园培根披萨

意式经典田园培根披萨

1注意和面的材料要全！
2注意和面的柔软度和手法！
3注意烤箱的温度随时看着防止烤糊！

意式经典田园培根披萨所需材料

高筋面粉：550g
酵母：25g
鸡蛋：1个
牛奶：20g
青红黄彩椒：各半个
洋葱：半个
口蘑：5个
青豆：22个
番茄：半个
培根：3片
菠萝：6块
白砂糖：10g
盐：10g
马苏里拉芝士：100g
黑橄榄：3个
意粉酱：两勺
盐：10g
橄榄油：5g
卡夫芝士粉：8g

意式经典田园培根披萨的做法

1

准备好所有上述食材
2

将高筋面粉，10g盐，10g糖，牛奶，酵母混合揉匀，放置20度温度饧5个小时再和成面饼并涂上意粉酱，继而用叉子扎上小洞可使味道更均匀，记得铁盘底要涂一层橄榄油哦
3

先铺一层芝士打底，为的是和接下来要放在上面的食材融合
4

铺上彩椒和培根片还有黑橄榄
5

铺上第二层芝士，撒上青豆和黑橄榄还有红椒，这次是为了装饰，让烤完后金黄的披萨表面会有红绿的色彩点缀
6

送入220度预热好的烤箱，上火200度下火210度烤制18分钟
7

烤完后装盒，撒上卡夫芝士粉就OK了

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