烤五花肉

烤五花肉

控制好自己的烤箱温度，别烤糊了

烤五花肉所需材料

带皮五花肉：一条
粗盐：铺满猪皮用
五香粉：适量
砂糖：适量
海盐：适量
辣椒粉：适量

烤五花肉的做法

1

五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉混合均匀涂抹在五花肉上，用锡纸包裹好，放冰箱冷藏一夜腌入味
2

腌好的五花肉用刀子在表面轻轻划十几刀
3

把粗盐铺满表面，用锡纸裹好放220度烤箱内烤30分钟后，取出来把表面的盐倒掉，温度降到200度，再把五花肉放在一个干净的烤盘上继续放入烤箱烤20分钟
4

烤到表皮硬硬的，如图
5

外焦里嫩，表皮酥脆，里面肉质鲜嫩，多汁可口

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