凉拌海带丝

将海带清洗干净。

胡萝卜去皮切丝。

姜蒜切末，香菜切段。

坐锅开水，放入胡萝卜丝，焯30秒后马上捞出放入凉水中。

煮胡萝卜丝的水中加少许醋，将海带丝下锅焯三分钟，捞入凉水中。(我喜欢吃脆点的、如果想吃软点的可以多煮一会)

将海带丝和胡萝卜丝捞出沥水，放入容器中。

取一个空碗，将辣椒油，花椒油，陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精和香油放入碗中调成酱汁。

把姜蒜末和香菜也放入海带丝的容器中，淋上调好的酱汁即可。