西兰花双菇

1、西兰花不能煮太烂，煮沸后放入到再煮沸都用大火，过凉白开是为了让西兰花更爽脆。
2、双菇是用清水煮熟的，是为了去除菌菇类的杂质，让菇类的鲜甜发挥到极致。
3、炒锅内不用放油、放盐
4、口味重的人蚝油不加水不加糖也可以
5、不喜欢甜的，不加糖也OK，加一点水淀粉也可以，我这里加糖是为了让汁收的快一点
6、煮锅、炒锅全程大火
7、此菜单也很配鲍鱼汁哦，把蚝油那部分换成鲍鱼汁就OK啦