青椒煎苦瓜

青椒煎苦瓜

苦瓜瓤要去干净，可以减少苦瓜的苦味，煎苦瓜的程度可根据个人口味来定，喜欢吃熟一点的朋友可以煎时间稍微长一些，苦瓜的苦味也会减轻一些。

青椒煎苦瓜所需材料

苦瓜：两根
青椒：4个
大蒜：六瓣
山茶油：适量
盐：少许

青椒煎苦瓜的做法

1

将苦瓜和青椒洗干净备用。
2

将苦瓜瓤去掉，然后按十字切开，青椒对半切开。
3

将苦瓜和青椒分别切成六厘米左右长的段。
4

将大蒜切成末备用。
5

开大火，将锅烧热，锅热后放油，油热后放入切好的苦瓜，苦瓜在锅里煎至半熟。
6

然后放入青椒，青椒和苦瓜一起接着在煎，煎的过程中用炒菜铲子不停的碾压苦瓜和青椒，让苦瓜和青椒的味道能够更好的融合在一起。
7

放入大蒜末，盐，继续再锅里煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。
8

煎好的青椒和苦瓜装盘即可。

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