凉拌金针黄瓜

凉拌金针黄瓜

凉拌金针黄瓜所需材料

金针菇：400克
黄瓜：1根
姜：1片
蒜头：2瓣
盐：少许
生抽：适量
香油：1勺
白砂糖：少许
小米椒：1个
白醋：适量

凉拌金针黄瓜的做法

1

金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
2

姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3

调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
4

金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
5

捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
6

黄瓜切成小条，码入盘中。
7

捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
8

浇入调汁拌匀即食。

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