酥炸大虾

酥炸大虾

炸虾之前一定要把虾线清理干净。锅里面要到入多一些油，这样炸出来的虾才更酥脆更好吃

酥炸大虾所需材料

大虾：半斤左右
油：适量
盐：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量

酥炸大虾的做法

1

将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净。
2

把清洗干净的虾，用料酒、盐稍微腌制10分钟左右
3

准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。
4

锅里放入植物油烧开，可以放多一点。
5

油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄。
6

把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油。
7

换个碟子装，金黄酥脆的大虾就做好啦。

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