红烧猪蹄炖黄豆

红烧猪蹄炖黄豆

黄豆需要提前泡至一宿或者一天，猪蹄不好熟，用高压锅会很快，如果时间允许当然砂锅炖出来更营养，大火收汁要勤翻动以免糊锅！

红烧猪蹄炖黄豆所需材料

猪蹄：2个
黄豆：200克
黄酒：10克
酱油：20克
黄豆酱：30克
八角：两粒
香叶：两片
冰糖：20克
小红辣椒：3-4个
盐：适量
水：适量
葱姜蒜：适量

红烧猪蹄炖黄豆的做法

1

准备材料:葱姜蒜，黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，冰糖，八角，香叶，红辣椒！
2

黄豆提前泡至一天！
3

冷水将猪蹄下锅，开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干！
4

放入所有材料！
5

拌均腌制半小时！
6

加入两小碗开水电高压锅炖半小时！
7

熟了等到没有气再开锅，放入炒锅大火收汁即可！
8

成品图！

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