水果西米优酪乳

水果西米优酪乳

西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明啦！西米没有泡过也无大碍，就是能缩短煮的时间。

水果西米优酪乳所需材料

牛奶：500ml
原味酸奶：50ml
西米：50克
各种水果：适量
蜂蜜：10克

水果西米优酪乳的做法

1

提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸后放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶拌匀，倒入高温处理过的玻璃瓶小瓶中。我用烤箱发酵了8小时。，
2

西米最好提前浸泡二十分钟。煮一锅水，水量多些，水沸倒入泡好的西米50克，大火煮十五分钟。
3

煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。
4

等西米完全变透明了，放入冷水中。这样西米口感Q弹好吃。
5

将各种水果用模具刻出各种可爱图案，这个可以让小朋友来参与，非常有趣。我这里准备了火龙果、猕猴桃、芒果、西瓜、梨、菠萝、还有樱桃。
6

取一小碗，盛入西米，浇上自制的酸奶和蜂蜜。
7

将切好的水果放入，表面适量点缀。和小朋友一起快乐享用吧！

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