过油小龙虾

过油小龙虾

腌制小龙虾期间要不时翻动下虾子，为了更好的使虾子入味

过油小龙虾所需材料

鲜活小龙虾：500克
色拉油：约500克
姜：10克
香葱：一棵
香油：少许
醋：20克
生抽：10克
芝麻：少许
盐：适量
料酒：20克

过油小龙虾的做法

1

准备小龙虾约500克
2

把虾头摘除掉.去虾线，然后拿小龙虾对准水龙头.用牙刷冲刷干净
3

洗净的小龙虾沥干水份装盆
4

加适量的盐和料酒腌制十五分钟
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腌制过程中我们把料碗调出来，姜切丝放入料碗
6

加20克陈醋.10克生抽.少许香油.芝麻和葱花，料碗完成
7

锅内加约500克色拉油.大火烧至八成热
8

把腌制好的小龙虾.沥干水份倒入锅内大火炸三分钟
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最后捞出虾子沥油装盘
10

成品菜

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