家常红烧带鱼

家常红烧带鱼

鱼一定要提前腌制，小火慢煎，中火收汁，这样的烧鱼味道非常美呢，

家常红烧带鱼所需材料

带鱼：两条
大蒜：三瓣
小葱：一棵
姜：少许
红烧酱油：少许
料酒：少许
老醋：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
花椒粒：少许
耗油：适量

家常红烧带鱼的做法

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所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，
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腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟，
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准备热锅，
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锅中倒油，
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油热下花椒粒，
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葱姜蒜，煸炒出香味，
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就这样摆好，葱姜蒜，
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下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，，慢煎，
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a盖上盖子，小火慢煎，装点做饭，锅盖里有窗子影，过几天搬楼下厨房不会这样了，
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煎几分钟后再煎另一面，
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盖上盖继续慢煎，
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两面都煎好的带鱼倒入一点水，不要太多，大约几十克水，倒料酒，一点红烧酱油，老醋，胡椒粉，点点盐，开中火炖，
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已经收汁的带鱼，
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收好汁的带鱼可以出锅了，
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出锅装盘子了，
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味道不错，鱼肉鲜嫰，

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