红烧肉（电压力锅版）

红烧肉（电压力锅版）

1.五花肉一定要选有层次的肥瘦相间更好吃！
2.开水煮肉时放酒可除肉腥味！
3.炒糖时一定要控制好火候，以免炒糊！
4.五花肉在锅里煮开再放入压力锅会省时哦！

红烧肉（电压力锅版）所需材料

五花肉：1斤
油：少许
盐：1.5勺
老姜：1块
蒜：4～5瓣
干红椒：8个
花椒：适量
白酒：1勺
白糖：50克
八角：适量
香叶：适量
生抽：1勺

红烧肉（电压力锅版）的做法

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准备好五花肉，将肉洗净切成小方块
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准备好所需佐料（如图）
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锅中烧开水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮开！
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捞出沥干水份
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锅中放一点油烧热，放入白糖，开中火炒
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炒至白糖冒金黄色泡泡
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放入五花肉翻炒均匀，使其上色
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待肉完全上色放入蒜，花椒，姜，香叶，八角炒匀，再放盐，生抽炒匀
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倒入1小碗水煮开
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然后盛入压力锅里
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按肉／鸡档开始炖，约20分钟就可以吃了
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上图1张！

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