奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料。奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

奶油蘑菇汤所需材料

蘑菇：200g
淡奶油：500g
白葡萄酒：20ml
白胡椒粉：5g
香叶：2片
洋葱：1/4个
蒜：2瓣
盐：5g
黄油：20g

奶油蘑菇汤的做法

1 洋葱

洋葱切丁。
2 蒜

蒜切末。
3 蘑菇

蘑菇一切四。
4 黄油

黄油放入热锅里。
5 炒香

放入洋葱，蒜末炒香。
6 香叶

放入香叶翻炒。
7 加蘑菇

加入蘑菇块，炒上色。
8 加葡萄酒

加入白葡萄酒，待酒挥发，加水至淹没所有食材，大火烧开调至小火，烧到蘑菇完全熟。
9 食材入打碎机

将锅中食材全部倒入打碎机，打碎后全部回锅。
10 打碎

全部打碎。
11 倒回锅中

打碎后倒回锅中。
12 加淡奶油

加入淡奶油，盐，白胡椒粉烧开，烧开后小火至浓稠。装入容器即可。

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