茶树菇芹菜炒肉

里脊用水淀粉和生抽事先腌好，是为了保证口感嫩滑且色泽好；如果觉得整条茶树菇不容易熟不容易入味可以切成两段，芹菜的脆嫩可以根据各人喜好调整。比较粗的茶树菇可以撕开再炒，会更入味！

• 茶树菇：300克
• 芹菜：200克
• 里脊肉：150克
• 大葱：2段
• 姜：1颗
• 蒜：2颗
• 小米辣：4颗
• 花椒：少量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 菜籽油：适量
• 水淀粉：小半碗