蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品，属于川菜。

蒜蓉开边虾所需材料

基围虾：适量
蒜：适量
青红椒：各半个
香葱：适量
粉丝：适量

蒜蓉开边虾的做法

1 剪

剪去虾须，虾脚。
2 开背

虾开背。
3 摆

盘里放粉丝，摆上虾。
4 切粒

青红椒，葱切粒，
5 蒜

蒜切末。
6 下入蒜末

锅内放入底油，下入蒜末炒香。
7 放入豆豉

放入豆豉翻炒
8 翻炒

放入剩余的蒜末。翻炒。
9 蒸

将炒好的蒜末淋在虾上，放入蒸锅里蒸。
10 撒

大火蒸5分钟后，撒上葱花，青红椒粒，淋上热油即可。
11 成品图

成品图。

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