酱烧鸡块

酱烧鸡块

酱烧鸡块所需材料

鸡腿：600克
葱：50克
姜：20克
蒜：10克
青尖椒：50克
大料：10克
花椒：10克
豆瓣酱：20克
盐：10克
味精：10克
白糖：15克
鸡粉：10克
老抽：10克
胡椒粉：10克
料酒：20克

酱烧鸡块的做法

1

鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
2

大葱、尖椒切成滚刀块。
3

姜切片，蒜切丁。
4

热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5

放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
6

加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7

盖盖儿，转小火炖10分钟。
8

最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。

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