照烧三文鱼

在三文鱼表面均匀撒上食盐。腌5分钟。

在碗里依次放入清酒，味淋，淡口酱油，糖。

搅拌均匀。

把腌好的三文鱼裹上生粉。

热锅起油。

将三文鱼放入锅里煎。

中火煎至两面微焦。

倒入调好的照烧汁，稍稍炖煮。

不时用汤勺淋一些酱汁在鱼身上，等三文鱼上色，微微收汁，即可关火，装盘。