辣炒小鱿鱼

辣炒小鱿鱼

焯制时时间要短，水开下小鱿鱼变色即可。

辣炒小鱿鱼所需材料

小鱿鱼：250克
尖椒：1个
米椒：2个
盐：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
糖：少许
鸡粉：适量
蒜/姜：适量

辣炒小鱿鱼的做法

1

收拾干净小鱿鱼
2

大片切十字花
3

切小块
4

锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。
5

焯好后捞出沥干水分
6

蒜切末，姜切片，米椒切粒，尖椒切块。
7

锅中烧油，下姜蒜爆香。
8

加米椒和尖椒翻炒
9

下焯好的小鱿鱼，加盐，糖，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
10

装盘

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