臭豆腐肥肠煲

臭豆腐肥肠煲

臭豆腐肥肠煲所需材料

肥肠：500g
臭豆腐：适量
姜片：适量
香叶：适量
八角：适量
盐：适量
大蒜：适量
姜末：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
糖：适量
青蒜段：适量
白胡椒：适量

臭豆腐肥肠煲的做法

1 下锅

将清洗干净的肥肠冷水下锅。
2 加香料

加姜片，香叶，八角，盐，煮至七八分熟。
3 捞出

捞出放凉。
4 切

切小段。
5 入油

起锅入油。
6 煎

小火将臭豆腐煎至两面金黄，装盘。
7 爆香

锅内留少许底油，放入大蒜，姜末，干辣椒爆香。
8 放入肥肠

放入肥肠翻炒。
9 调味

加生抽，盐，糖，调味。直至肥肠炒熟。
10 放

在砂锅中放入臭豆腐和肥肠。
11 加水

加清水，然后放入青蒜段和白胡椒，少许盐。
12 加蒜泥

盖上盖子，小火煮大约10分钟。最后加蒜泥，撒上青蒜叶，就完成了。
13 成品图

成品图。

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