黄豆肉末炒咸菜

黄豆肉末炒咸菜

这道黄豆炒咸菜曾经是我童年记忆最深刻的一道菜了，因为每天每只要吃饭，它就必然存在，而我本人对它的热爱程度丝毫不亚于任何菜。

黄豆肉末炒咸菜所需材料

腌大头菜丝：80g
猪肉末：50g
水发黄豆：50g
姜末：20g
葱末：20g
料酒：适量
食盐：适量
老抽：适量
料酒：适量

黄豆肉末炒咸菜的做法

1 咸菜过水

80g大头菜丝放入200ml清水里，去除咸味，捞出备用。
2 加料

锅里加适量食用油，烧热后，倒入20g姜末，葱末，50g猪肉末。
3 翻炒

翻炒均匀。
4 倒入黄豆

肉变色后，倒入50g泡发的黄豆翻炒。
5 大头菜

倒入大头菜丝翻炒。
6 调味

放入1汤匙老抽，半汤匙料酒，1茶匙食用盐，翻炒均匀后关火出锅。
7 成品图

成品图。

相关推荐