蒜蓉剁椒蒸豆腐

蒜蓉剁椒蒸豆腐

豆腐：清热泻火、益气、解毒

蒜蓉剁椒蒸豆腐所需材料

豆腐：1块
青尖椒：2个
小葱：3根
蒜末：适量
姜末：适量
红尖椒：适量

蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法

1 主要食材

蒜蓉剁椒蒸豆腐的主要原料：豆腐、蒜末、姜末、红尖椒、青尖椒、小葱。
2 焯水

豆腐焯水。
3 青红椒剪碎粒

青红尖椒，小葱剪碎。
4 调酱汁

碗里加1茶匙盐，糖，鸡精，适量生抽，少量蚝油，适量水。
5 搅拌

搅拌均匀。
6 切豆腐片

豆腐切薄片。
7 摆盘

摆盘。
8 爆香

热锅起油，放入姜末，蒜末炒香。
9 放入青红尖椒

放入青红尖椒翻炒。
10 加酱汁

放入之前调好的料汁，炒至浓稠出红油。
11 蒸

将炒好的尖椒剁倒在豆腐中间，放入蒸锅中中火蒸5分钟即可出锅。

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