南瓜烧鸡翅

南瓜烧鸡翅

鸡翅多了点南瓜的味道，南瓜也吸收了鸡翅的油腻。

南瓜烧鸡翅所需材料

八角：适量
桂皮：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：5克
老抽：8克
盐：7克
味精：6克
南瓜：1个
鸡中翅：500克

南瓜烧鸡翅的做法

1 切鸡翅中

在鸡翅中正反表面划开两个小口。
2 切南瓜块

南瓜切成小块。
3 切葱

葱切成小段。
4 切姜

姜切成片。
5 切蒜

蒜切片。
6 热锅下鸡翅中

热锅中放入少许油，油烧热后加入鸡翅中。
7 煎鸡翅中

鸡翅中不停翻面，防止粘锅，直至鸡翅中两面金黄。
8 捞出

煎好的鸡翅中捞出备用。
9 爆香

锅中加入少许油，在依次放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香。
10 放入鸡翅

放入鸡翅、白糖、老抽。
11 翻炒上色

不停翻炒直到鸡翅中上色。
12 加水

加入盐、味精，清水倒入锅中并没过食材，蒸煮8分钟。
13 取残渣

将锅中的残渣去除。
14 加南瓜

放入南瓜，开大火收汁即可装盘。

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