清酒蒸蛤蜊

清酒蒸蛤蜊

清酒蒸蛤蜊有清热凉血，有降血压，降胆固醇作用，对治疗高血压有较理想的功效！

清酒蒸蛤蜊所需材料

蛤蜊：适量
大葱：适量
大蒜：适量
味醂：适量
生抽：适量
食盐：适量
黄油：适量
清酒：适量
白胡椒：适量

清酒蒸蛤蜊的做法

1 主要食材

蛤蜊、大葱、大蒜。
2 调料

味醂、食盐、清酒、白胡椒、黄油、生抽。
3 切蒜末

蒜瓣拍碎切末。
4 处理蛤蜊

用盐水浸泡蛤蜊，使其开口吐沙。再手用搓洗干净，沥干备用。
5 炒黄油

热锅后放入黄油，炒至融化。
6 炒蒜蓉

放入蒜蓉焗炒。
7 加入蛤蜊

倒入蛤蜊小火慢蒸，炒出香味后倒入清酒。
8 翻炒

待蛤蜊张开嘴巴，翻炒使其均匀受热。
9 放调料

把盐、酱油、白胡椒、味醂依次放入锅中翻炒均匀出锅。

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