油焖冬笋

油焖冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

油焖冬笋所需材料

冬笋：500g
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
盐：适量
油：适量

油焖冬笋的做法

1 冬笋剥皮

把冬笋切一刀口方便把外皮剥开。
2 洗净

用清水把冬笋搓洗干净。
3 切片

将冬笋从中间分成4大块，再切成片。
4 焯水

放适量盐焯水去涩味后捞起沥干。
5 煸炒姜片

热锅起油，煸炒姜片。
6 放入食材

在锅里放入冬笋、冰糖、老抽、生抽。
7 焖煮

加水焖煮5分钟。
8 收汁

大火收汁后出锅。

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