粉丝煲

粉丝煲

家常粉丝煲，上海（家常）菜，口感微辣，滑爽鲜香，色泽金红。富含多种营养，可以改善贫血症状、便秘等。

粉丝煲所需材料

粉丝：适量
肉末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
老抽：适量
耗油：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
小米椒：适量
葱花：适量

粉丝煲的做法

1 浸泡

粉丝用热水浸泡15分钟。
2 上色

去一锅水煮沸，倒入适量老抽，放入粉丝上色后捞起。
3 调油

粉丝里倒少许油，搅匀。
4 爆香姜蒜

热锅起油，倒入葱姜末和辣椒碎爆香。
5 炒肉末

倒入肉末翻炒。
6 调酱汁

倒入适量水、耗油、白糖、盐搅拌均匀。
7 下粉丝

倒入粉丝搅拌均匀，收汁起锅，撒少许葱花。

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