金牌凤凰球

金牌凤凰球

金牌凤凰球是一道美味广式小茶点。

金牌凤凰球所需材料

黄油：适量
糖：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量

金牌凤凰球的做法

1 放入黄油

取一口干净的锅，倒入适量的清水，加入黄油。
2 烧化黄油

不停的搅拌黄油，将其烧至融化。
3 倒入面粉

倒入面粉后转小火不停搅拌。
4 倒入蛋液

倒入蛋液不停搅拌均匀。
5 炸丸子

搅拌好的面粉用手挤出丸子后放入油锅中炸，炸至表面金黄。
6 捞出丸子

捞出丸子沥干油备用。
7 复炸丸子

丸子二次下锅复炸，炸至酥脆。
8 捞出丸子

丸子捞出沥干油备用。
9 熬糖浆

取一口干净的锅，倒入适量的清水和糖至锅中。
10 搅拌糖浆

不停搅拌糖浆，防止粘锅。
11 淋糖浆

丸子上面均匀的淋上熬好的糖浆，淋好后装盘即可。

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