清毒利湿鲫鱼汤

清毒利湿鲫鱼汤

放了薏米和茯苓可以清毒利湿，莲藕可清热润肺。

清毒利湿鲫鱼汤所需材料

鲫鱼：一条
莲藕：适量
胡萝卜：适量
薏米：适量
茯苓：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
油：适量

清毒利湿鲫鱼汤的做法

1 浸泡食材

薏米茯苓浸泡3小时。
2 胡萝卜、藕去皮

胡萝卜和莲藕去皮。
3 胡萝卜、藕切片

胡萝卜和莲藕切成片。
4 莲藕榨汁

用料理机把莲藕炸成汁。。
5 腌制鱼

鱼里加入料酒、葱、姜、盐。在鱼身上抹匀，在把葱姜放入鱼脯，腌制１５分钟。
6 煎鱼

热锅起油，把鱼煎至金黄，翻面将另一面也煎至金黄。
7 放入辅助食材

锅中加入适量水，放入薏米、莲藕汁、胡萝卜。
8 起锅

待汤汁煮白，鱼软烂，放入适量盐，搅拌均匀，起锅后放入葱和香菜。

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