茶香鸡腿

茶香鸡腿

鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。加上茶叶水可以解腻。

茶香鸡腿所需材料

鸡腿：1个
柠檬：适量
茶叶：适量
生抽：适量
红辣椒：适量
淀粉：适量
盐：适量
油：适量

茶香鸡腿的做法

1 主要食材

柠檬、鸡腿、辣椒、盐、生抽、茶叶。
2 泡茶

适量茶叶用沸水冲泡。
3 捶打鸡腿

用刀背把鸡腿打松，用小刀把鸡腿上划小口。
4 放调料

在鸡腿上抹上盐和生抽。
5 腌制鸡腿

倒入茶叶水，腌制30分钟。
6 滤去茶汤

取出鸡腿滤去茶汤，静置10分钟。
7 煎鸡腿

热锅起油，放入鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖。
8 鸡腿翻面

煎至一面金黄，翻面。
9 鸡腿再次翻面

挤上柠檬汁翻面，盖上锅盖焖。
10 捞出鸡腿

鸡腿煎至金黄熟透后捞出。
11 熬汤汁

倒入茶汤300ML放入盐和辣椒碎。
12 勾芡

茶汤烧开后勾芡，搅拌均匀熬成酱汁，淋在鸡腿上。

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