糖醋藕条

糖醋藕条

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。有清热凉血，通便止泻、健脾开胃的作用。

糖醋藕条所需材料

藕：适量
淀粉：适量
醋：1勺
酱油：2勺
白糖：3勺
油：适量
番茄酱：适量

糖醋藕条的做法

1 切藕条

莲藕洗净，去皮，切成条，洗净淀粉。
2 调制酱汁

小碗里面到入一勺醋、两勺酱油、三勺白糖、四勺水搅拌均匀。
3 藕裹粉

调一碗水淀粉，将藕条均匀裹上水淀粉。
4 炸藕条

取一锅油，烧至七成热，放入藕条，炸至金黄。
5 炒藕条

锅里留少许油，倒入酱汁和藕条翻炒。
6 倒入番茄酱

倒入番茄酱翻炒均匀后起锅。

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