小米的营养价值及功效

小米被誉为“五谷之首”，其中的营养价值及功效很多，适合用来煮粥。不仅仅可以补脾胃、补肾，还有很好的滋阴养颜的作用，适量食用对人体益处多多。下面一起来具体了解一些小米的营养价值及功效吧！

小米的营养价值及功效

1.健脾益胃

小米可以保护胃粘膜不受损伤，所以具有健脾益胃的功效。小米中含有丰富的维生素B1可以加强肠胃蠕动，从而促进人体对食物的消化吸收，因此非常适合消化不良、胃溃疡和慢性胃炎的患者食用。

2.美容养颜

食用小米可以有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

3.滋补

小米的铁元素非常多，超过大米四倍以上，食用小米可以预防缺铁性贫血，有着补血的功效。此外，多身体虚弱的老人还有很好的滋补作用。

4.减少细菌的滋生

小米中含有的维生素B2，可以有效解除口臭，减少口中的细菌滋生。此外，小米外用还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

虽然小米的营养价值及功效非常高，但是还是需要注意：小米性稍偏寒，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。