肥膘肉

肥膘肉()

猪的脂肪层
肥膘肉的功效
功效作用:1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
营养价值:脂肪酸,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒
适宜人群:一般人都可食用。
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用。

食材简介

猪的脂肪层

营养价值

肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。

适用人群

一般人都可食用。

选购技巧

选择乳白色或粉白色,无异味,比较厚实的肥膘。