选错筷子可能会致癌 这些常识你必须要知道

许多人都知道牙刷要定期更换，却忽视长期使用筷子的危害性。你家的筷子多久换一次?

你知道吗，使用期限超过6个月的筷子，有可能致癌!

92%的家庭筷子超期使用

国际食品包装协会的调查报告称，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、破损严重时才会更换。能做到半年换一次的家庭仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子则使用3年以上。

发霉筷子易生致癌物

业内人士称，为了延长使用寿命，许多木筷表面都会刷上一层食用漆。但筷子在使用一段时间后，食用漆就会脱落或破损，木筷很容易滋生细菌。

目前很多家庭使用的筷子以木质和竹质为主，通常清洗干净后习惯将筷子放置在筷筒或橱柜内。其实这种放置方法是错误的，因为筷子在没有被完全晾晒干后，很容易发霉。使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留的数量是其他组织器官的5~15倍，因此对人类肝脏的损害非常的大。

虽然黄曲霉毒素的确是肝癌的诱因之一，但前提是需要到达一定的剂量，因此大家也不必过于紧张。当然为了降低这部分风险，筷子上一旦出现霉斑点，要立即更换。平时存放筷子的时候尽量保证其干燥，筷子宜半年更换一次。