痛风人群饮食需要严格管控嘌呤摄入，肉汤类食物大多嘌呤含量偏高。乌鸡汤作为传统滋补汤水，不少痛风患者会纠结能不能食用，今天就来讲讲：乌鸡汤适合痛风患者喝吗。
乌鸡汤适合痛风患者喝吗
乌鸡汤并不适合痛风患者饮用。乌鸡属于禽肉类，经过长时间熬煮之后，大量嘌呤会溶解到汤水当中，乌鸡汤的汤属于高嘌呤肉汤，饮用之后容易造成血尿酸升高，诱发痛风关节发作。痛风急性期，鸡肉和鸡汤都要避免。即便处于病情稳定的缓解期，也只能少量吃去皮的乌鸡肉，要完全放弃喝汤，同时还要严格控制食用的频次，不可经常吃。
痛风人群食用乌鸡肉有哪些要点
1.减少嘌呤摄入
嘌呤易溶于水，所以坚决不能喝汤，只吃鸡肉，避免大量嘌呤进入身体，降低尿酸波动风险。
2.一定要去除鸡皮
鸡皮脂肪含量很高，高脂肪会阻碍身体尿酸排泄，食用前务必去掉全部鸡皮。
3.把控食用量
即使病情稳定，也不能一次性吃太多鸡肉，少量浅尝即可，防止总嘌呤超标。
4.烹饪保持简单
只可以清炖，不要添加各类滋补药材、火锅底料，少盐清淡烹饪，不喝炖煮出来的原汤。
痛风饮用乌鸡汤的注意事项
1.急性期完全忌口
关节红肿疼痛发作阶段，鸡肉、乌鸡汤都需要忌口，减少外来嘌呤刺激，帮助控制症状。
2.不要轻信食补偏方
不要认为乌鸡汤可以调理痛风，汤水没有降尿酸的作用，盲目喝汤会加重病情。
3.日常多喝水
如果少量食用鸡肉，平日要增加白开水的摄入，促进代谢，帮助尿酸排出。
痛风饮食核心就是避开高嘌呤浓汤，再滋补的肉汤，也不等于适合患病群体。身体指标异常，一定要遵从医生的专业指导。
