白细胞减少，可以如下食用：1、香菇含有多糖，富含不饱和脂肪酸，能够补充维生素D，增强免疫力，对治疗低白细胞有很好的效果，2、红枣和红枣具有补血养血的功效，还能增加血液中白细胞的含量，能益气养血，增加血液中血小板的含量，提高机体免疫力。3、牛髓具有补肾益精的作用，对白细胞减少也有一定的疗效。
引起白细胞减少的原因有很多，可大致分为三大类：生成减少、破坏增加和分布异常。在生成减少方面，多种因素可能导致骨髓功能受损，如长期暴露于电离辐射、化疗药物的副作用等，这些都可能直接影响白细胞的正常生成。同时，造血原料的缺乏，特别是铁元素的缺乏导致的缺铁性贫血，也是白细胞生成减少的一个原因。此外，病毒或细菌的感染也会在一定程度上影响白细胞的生成，导致其数量减少。
在白细胞破坏过多的情况下，某些药物可能诱发免疫性白细胞减少，导致白细胞在体内被过早地清除。一些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮等，也可能导致白细胞减少，因为这些会攻击和破坏正常的白细胞。如果发现身体有不适，应该及时就医。